슬슬슬로우

흑돼지 향토음식의 재해석

흑돼지 향토음식의 재해석

백종원의 3대 천왕에서도 다녀갔다, 슬슬슬로우.


제주도 월정리 맛집이라고 하면 슬슬슬로우를 떠올리는 사람들이 있을 것이다. 그도 그럴것이 제주 맛집 지도 1위에 올랐기 때문. 백종원도 다녀간 슬슬슬로우, 도대체 어떤 음식이길래 제주도 월정리의 대표 맛집이 된 걸까? 궁금해진다.

슬슬슬로우는 가정집 같은 분위기의 작고 아담한 가게다. 가정집을 개조한 이 건물은 시골집 같이 소박하면서도 정감이 가는 분위기를 자아낸다. 이미 맛집으로 소문이 나 있는 집이라 예약은 필수. 시간 당 여섯 팀까지만 예약을 받기 때문에, 이름을 적어 놓고 예약 시간에 맞춰서 가야한다. 이렇게 공을 들여야만 먹을 수 있는 슬슬슬로우의 대표 메뉴는 돔베라면과 돔베김밥이다.

돔베는 도마를 부르는 제주 사투리로 제주식으로 만든 흑돼지 수육을 도마에 바로 올려낸다고 해서 돔베고기라고 불린다고. 슬슬슬로우에서는 제주도 향토음식인 돔베고기를 현대인들의 입에 맞게 재해석하여 다양한 흑돼지 요리를 선보인다.



돔베고기를 색다르게 즐기다


슬슬슬로우의 가장 인기있는 메뉴는 단연 돔베라면이다. 돔베라면은 빨간 국물에 흑돼지 수육을 듬뿍 넣은 음식이다. 함께 들어가 있는 파채, 숙주는 시원하고 칼칼한 맛을 낸다. 조금 자극적일 수 있으니, 매운 맛을 즐기지 못하는 사람들은 조심할 것. 돔베라면과 함께 즐기는 돔베김밥은 돔베고기를 큼지막하게 넣어 만든 특별한 김밥. 새빨간 돔베라면 국물에 돔베김밥을 함께 즐기면 금상첨화! 제주 향토 음식의 맛을 즐길 수 있는 슬슬슬로우에서 제주의 맛을 확인해보자.

  • 위치 제주도 제주시 구좌읍 행원로7길 23-8
  • 이용 11:30~19:00
  • 관광지 오라 메밀꽃밭
  • 메뉴 돔베라면 9,000원, 돔베땡초김밥 5,000원
  • 연락처 010-9261-9284
슬슬슬로우
제주도 제주시 구좌읍 행원로7길 23-8